• BIST 83.067
  • Altın 146,894
  • Dolar 3,7912
  • Euro 4,0490
  • İstanbul : 4 °C
  • Berlin : 1 °C
  • Paris : -2 °C
  • Amsterdam : 2 °C
  • Zürih : -6 °C
  • Moskova : -5 °C
  • Lefkoşa : 10 °C

Glütensiz aşure yaptılar

17.10.2016 10:28
Glütensiz aşure yaptılar
Muratpaşa Belediyesi Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’de bulunan, ‘glütensiz mutfağında’ Batı Akdeniz Çölyak Derneği üyeleri glütensiz aşure yaptı.Batı Akdeniz Çölyak Derneği üyeleri, Antalya’nın ilk ve tek...

Muratpaşa Belediyesi Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’de bulunan, ‘glütensiz mutfağında’ Batı Akdeniz Çölyak Derneği üyeleri glütensiz aşure yaptı.

Batı Akdeniz Çölyak Derneği üyeleri, Antalya’nın ilk ve tek glütensiz mutfağında aşure yaptı. Buğday yerine pirincin kullanıldığı aşureler tencerelerde kaynatıldı, ardından uzun masalar kurulup aşure sevinci hafta sonu Engeliz Kafe’yi dolduranla paylaşıldı.

Batı Akdeniz Çölyak Derneği Başkanı Sülbiye Şahinler, Muratpaşa Belediyesi Adalya Vakfı Engelsiz Kafe’nin engellerin kaldırıldığı çok önemli bir yer olduğunu belirterek, “Bu güzel mekanda glütensiz mutfakla çölyak hastalarının da fark edilmesi kamu hizmeti açısından çok önemli” dedi.

Çölyak hastalığının ince bağırsağın, glüten adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyeti olarak tanımlanabileceğini aktaran Şahinler, hastalığının tek tedavisi glütensiz sıkı bir diyet olduğunu söyledi. Özellikle buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllar glüten içerdiğini belirten Şahinler, “Bu nedenle biz de aşuremizi pişirirken buğday yerine pirinç kullandık” dedi. Şahinler, bunun dışında glütensiz aşurenin içinde geleneksel olarak yer alan her şeyin yer aldığını belirtti.

Kaynak: Haber Kaynağı
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2005 Avrupa Bülteni | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim