Nöbetçi Eczaneler
Ramazan ayında oruç tutarken gün boyu yüksek enerji seviyesini korumak ve halsizliği önlemek mümkün. Diyetisyen Berna Arslan, sahurda yapılan doğru besin seçimlerinin bu süreçteki kritik rolünü vurgulayarak, zinde kalmanın anahtarlarını paylaştı.
Protein ve Kompleks Karbonhidrat Dengesiyle Tokluk Süresini Uzatın
Diyetisyen Berna Arslan, uzun süren açlık periyodunda enerjiyi korumanın temelinde doğru besin kombinasyonlarının yattığını belirtiyor. Özellikle sahurda protein ağırlıklı gıdaların tercih edilmesi, gün içinde yaşanabilecek ani enerji düşüşlerini engelliyor.
“Sahurda yüksek proteinli besinler tüketmek, tokluk süresini uzatarak gün içinde ani enerji düşüşlerinin önüne geçer. Yumurta, peynir, yoğurt ve kefir gibi protein kaynakları, kas kaybını önlerken zihinsel performansı da destekler” Arslan, bu besinlerin önemini vurguluyor.
Arslan ayrıca, kompleks karbonhidratların da sahur sofralarının vazgeçilmezi olması gerektiğini ifade ediyor. Bu tür besinler, kan şekerini dengeli bir şekilde yükselterek uzun saatler boyunca stabil enerji sağlıyor ve baş ağrısı riskini azaltıyor.
“Tam buğday ekmeği, yulaf ve bulgur gibi besinler; kan şekerini dengeli bir şekilde yükseltir. Bu sayede uzun saatler boyunca daha stabil bir enerji düzeyi sağlanır ve baş ağrısı riski azalır.”
Antioksidan Gücü: Kırmızı Meyveler ve Sağlıklı Yağların Rolü
Sahurda sadece ana besin gruplarına değil, destekleyici gıdalara da yer vermek, genel sağlığı ve enerji seviyelerini olumlu etkiliyor. Diyetisyen Arslan, kırmızı meyvelerin bu noktada önemli bir rol oynadığını belirtiyor.
“Bunun yanında sahurda kırmızı meyvelere de yer vermek faydalı olabilir. Çilek, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi meyveler; güçlü antioksidan içerikleri sayesinde hücre hasarını azaltmaya yardımcı olur. Özellikle içerdikleri C vitamini ve flavonoidler, bağışıklık sistemini desteklerken yorgunluk hissinin azalmasına katkı sağlar. Lif içerikleri sayesinde kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olarak ani enerji düşüşlerini önleyebilirler”
Sağlıklı yağlar da sahur menüsünün olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Arslan, bu yağların sindirim sürecini yavaşlatarak tokluk hissini uzattığını ve enerji dalgalanmalarını engellediğini dile getiriyor.
“Zeytinyağı, avokado ve çiğ kuruyemişler; mide boşalmasını yavaşlatarak tokluk süresini uzatır ve enerji dalgalanmalarını önler”
Ramazan’da Halsizliği Önleyen Örnek Sahur Menüsü ve Kritik İpuçları
Diyetisyen Berna Arslan, Ramazan ayında halsizlik ve baş ağrısını önlemek için dengeli ve besleyici bir sahur kombinasyonu öneriyor. Bu öneriler, oruç sürecini daha konforlu hale getirmeyi hedefliyor.
İşte Diyetisyen Arslan’ın önerdiği örnek sahur menüsü:
- 1–2 adet yumurta
- 1 kase yoğurt veya kefir (içine kırmızı meyve eklenebilir)
- 1–2 dilim tam buğday ekmeği veya yulaf
- Bir avuç ceviz veya badem
- Bol yeşillik ve yeterli su
Arslan, ayrıca sahurda dikkat edilmesi gereken kritik bir noktaya daha değiniyor: aşırı tuzlu ve şekerli gıdalardan uzak durmak. Bu tür besinler, gün içinde susuzluk hissini ve buna bağlı baş ağrılarını tetikleyebilir.
“Ayrıca sahurda aşırı tuzlu ve şekerli besinlerden kaçınılması, gün içinde susuzluk hissini ve buna bağlı baş ağrısını azaltır” Arslan, yeterli su tüketiminin de enerji seviyeleri için hayati önem taşıdığını ekliyor. “Yeterli su tüketimi ise enerji seviyelerinin korunmasında kilit rol oynar. Sonuç olarak Ramazan boyunca sahurda dengeli ve doğru besin kombinasyonlarını tercih etmek, hem fiziksel hem zihinsel performansın korunmasına yardımcı olur ve oruç sürecini daha konforlu hale getirir”