Nöbetçi Eczaneler
Et ve Süt Kurumu (ESK) desteğiyle Perakendeciler Derneği (PERDER) üyesi marketlerde uygulanan sabit fiyatlı et kampanyasında, reyonların sabahın ilk saatlerinde tükenmesi büyük tepki çekiyor. Vatandaşın uygun fiyata kıyma ve kuşbaşına erişimini sağlamak amacıyla getirilen kişi başı kota uygulamasının, bazı işletmeler tarafından organize şekilde delindiği belirlendi. Sabah saatlerinde başlayan yoğunluğun asıl sebebinin, gerçek ihtiyaç sahipleri değil, ticari amaç güden fırsatçılar olduğu iddia ediliyor.
Sabit Fiyatlı Etler Nereye Gidiyor? Kasap ve Restoranların ‘Eş-Dost’ Taktiği
Sektör temsilcilerinden alınan bilgilere göre, Ramazan ayı boyunca fiyatları sabitlenen kırmızı et ürünleri, henüz vatandaşa ulaşmadan tükeniyor. İddiaya göre bazı kasap ve restoran işletmecileri, kişi başı alım sınırına takılmamak için çalışanlarını, akrabalarını veya tanıdıklarını marketlere yönlendiriyor.
Bu yöntemle toplanan kampanyalı etler, daha sonra işletmelerde serbest piyasa fiyatından satılıyor ya da restoran mutfaklarında kullanılıyor. Devlet destekli bu uygulamanın zincirin son halkasında amacından saptığını belirten kaynaklar, kağıt üzerinde devam eden kampanyanın sahada işlevsiz hale getirildiğine dikkat çekiyor.
Reyon Görevlisinden Çarpıcı İtiraf: “Etlerin Sadece Yüzde 10’u Vatandaşa Gidiyor”
Market çalışanları, et ürünlerinin mağaza açılışından hemen sonra bittiğini ve gün içinde gelen vatandaşın boş dolaplarla karşılaştığını doğruluyor. Bir yerel zincir marketin kasap reyonunda çalışan görevli, yaşanan durumu şu sözlerle ifşa etti:
“Etler gelir gelmez tükeniyor. Ancak vatandaşa giden kısmı yüzde 10’u bile değil. Ya kasap ya restoran çalışanları gelip etleri topluyor. Normalde kişi başı iki kilogram sınır var ama yakınlarını gönderiyorlar. Hepsi de birbirini tanıyor. Biz de biliyoruz ama yapacak bir şeyimiz yok.”
Stok Sorunu Nasıl Çözülür? Uzmanlardan ‘Kimlik Bazlı Satış’ Önerisi
Ramazan döneminde artan talep ve sınırlı arz, mevcut sistem üzerinde ciddi bir baskı oluşturuyor. Uzmanlar, fırsatçılığın önüne geçilmesi ve kampanyanın gerçek amacına ulaşması için denetim mekanizmalarının sıkılaştırılması gerektiğini vurguluyor.
Önerilen çözümler arasında kimlik bazlı satış, günlük kota takibi veya merkezi veri kontrolü gibi dijital takip sistemleri yer alıyor. Market yöneticileri ise kendilerine tahsis edilen ürün miktarının planlı geldiğini, ancak yoğun talep ve organize alımlar karşısında reyonların birkaç saat içinde boşalmasının kaçınılmaz olduğunu belirtiyor.